Les Douceurs de Moutsette

Mousse citron-fraise

Un dessert très frais et très agréable aprés un repas un peu copieux mais pas allégé en calories...malheureusement !!! L'équilibre entre le citron, le sucre et la fraise est parfait dans cette recette. Pour 4 personnes 2 citrons jaunes 250g de mascarpone...

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Tags: fruits, mascarpone, spéculoos, dessert

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25 mai 2009

Carrot cake (sans beurre ni huile)

La préparation de ce gâteau est un peu longue mais le résultat est parfait... Pour 4 personnes 140g de carottes pelées et rapées 90g d'amandes en poudre 2 oeufs 40g de farine 90g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 1/2 citron 1 CC de quatre épices...

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Tags: gâteau, dessert, léger, gourmandise

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21 avril 2009

Banoffee express

Pour 2 personnes 1 banane 4 CS de confiture de lait ( ici ) 5 biscuits sablés de retz (30g environ) 15g de beurre fondu Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Les répartir au fond de 2 verrines, réserver au frigo. Couper la banane en...

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Tags: fruits, express, dessert, confiture

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21 avril 2009

Confiture de lait qui se prend pour un lemon curd

Non non ce n'est pas un lemon curd mais bien de la confiture de lait...La couleur ne ressort pas bien mais elle est marron clair...lol Pour un pot 1 boîte de lait concentré sucré Mettre la boîte de lait concentré sucré fermée dans une casserole remplie...

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Tags: dessert, confiture, gourmandise

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19 avril 2009

Charlotte aux Marrons

Pour 2/3 mini charlottes 250g de crème de marron 2 blancs d'oeufs 1 feuille de gélatine (facultatif) environ 12 biscuits à la cuillère rhum, sucre de canne liquide... cacahouètes et noisettes caramélisées moulues pour le décor Battre les blancs d'oeufs...

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Tags: gâteau, dessert, crème de marron

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24 mars 2009

Fondant choco-marron

Des douceurs aussi rapides à préparer qu'à déguster... Pour 15 petits fondants environ 500g de crème de marron 200g de chocolat noir 80g de beurre 3 oeufs Pour la crème anglaise 1/2 l de lait écrémé 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 1 bâton de vanille Préparer...

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Tags: chocolat, gâteau, express, dessert, crème de marron

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19 mars 2009

Sablés à la confiture

J'ai piqué l'idée au blog http://cuisinecrea.canalblog.com mais je n'ai pas utilisé la même recette. Pour une dizaine de sablés 125g de beurre 125g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 150g de farine 100g d'amandes en poudre Dans un saladier battre l'oeuf...

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Tags: fruits, express, biscuit

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7 mars 2009

Muffins au Nutella

Pour une 15aine de muffins 200g de farine 150g de sucre 2 oeufs 120g de beurre fondu 120g de fromage blanc ou de yahourt 1 sachet de levure chimique Nutella Battre dans un saladier les oeufs avec le sucre, rajouter le fromage blanc, la farine et la levure....

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Tags: chocolat, gâteau, p'tit dej'

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7 mars 2009

Meringues

Pour une 20aine de petites meringues 1 blanc d'oeuf 80g de sucre en poudre Monter le blanc d'oeuf en neige très ferme. Incorporer le sucre en poudre tout en fouettant énergiquement jusqu'à qu'ils soient bien brillant et qu'ils forment un ruban. Dresser...

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Tags: sucré, gâteau

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7 mars 2009

Pain Perdu rhum cannelle

A qui le pain perdu ne rappelle-t-il pas des souvenirs d'enfance ? C'est une excellente manière de recycler le pain ou la brioche rassis...Moi j'ai un peu modifier la recette de base de nos mamies...avec du rhum !!! Pour 2 personnes : 4 tranche de pain...

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Tags: cannelle, sucré, express, dessert, pain

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