Les Douceurs de Moutsette

1 mars 2009

"Tiramisu" rose

J'ai utilisé pour cette recette, un reste de pâte sablée de la tarte aux pommes que j'avais découpé avec des emportes pièces et fait cuire au four 10 minutes environ. Désolée pour ma photo, elle est pas top !! Pour 2/3 personnes 2 oeufs 40g de sucre en...

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Tags: fruits, mascarpone, dessert

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27 février 2009

Tarte aux pommes cannelle

Pour une tarte 6/8 personnes pâte sablée : 125g de sucre en poudre 125g de poudre d'amandes 125g de farine 125g de beurre 1 oeuf cannelle en poudre garniture : 4 pommes 1 oeuf 15cl de lait 30g de cassonade + un peu pour les pommes un peu de beurre cannelle,...

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Tags: cannelle, fruits, gâteau, léger

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26 février 2009

Roses de sables

Pour une 15aine de roses 100g de chocolat noir, ou au lait, ou blanc 25g de corn flakes nature 25g de noisettes 25g de pistache non salées 25g de cranberries séchées Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients...

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Tags: chocolat, express, dessert, biscuit, fruits secs

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25 février 2009

Panna cotta très légère au coulis de fruits rouges

Pour 2 personnes Panna cotta : 20cl de crème fraîche liquide à 5 % 5 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1/2 gousse de vanille coulis de fruits rouges : 60g de fruits rouges frais ou surgelés décongelés 60g de sucre glace le jus d'un demi citron Placer...

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Tags: fruits, dessert, léger, vanille

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22 février 2009

Sprits en noir et blanc

Pour une 20aine de biscuits 125g de farine 80g d'amandes en poudre 75g de beurre 60g de sucre 1 oeuf 100g de chocolat Dans un saladier verser la farine, mélanger avec la poudre d'amandes et le sucre. Rajouter l'oeuf. Faire fondre le beurre au micro ondes...

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Tags: chocolat, biscuit

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19 février 2009

Rochers à la noix de coco

Pour une 20aine de rochers 130g de noix de coco rapée 100g de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf Monter les blancs d'oeuf en neige. Dans un saladier mélanger le sucre et la noix de coco rapée. Incorporer les blancs d'oeuf en neige délicatement. Sur une plaque...

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Tags: express, dessert, léger, biscuit, noix de coco

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19 février 2009

Coeur chocolaté

J'ai fait ces petits coeurs avec le reste de la pâte à crumble au chocolat qu'il me restait après avoir avoir rempli mes 4 ramequins. La recette de la pâte à crumble : 100g de farine 100g de poudre d'amandes 125g de sucre en poudre 125g de beurre 10 à...

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Tags: chocolat, express, léger, biscuit

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18 février 2009

Et enfin... crumble chocolaté

Pour 4 ramequins de crumble 100g de poudre d'amande 100g de farine 125g de sucre 125g de beurre 10g de cacao en poudre non sucré 4 poires 4 pommes cannelle, eau de fleur d'oranger, cassonade... Peler et couper les poires et les pommes. Les mettre a cuire...

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Tags: cannelle, crumble, fruits, chocolat, dessert

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5 février 2009

Petit nuage sur lit de pain d'épices et pommes fondantes

Pour 2 personnes 2 pommes 2 tranches de pain d'épices 6 CS de fromage blanc 2 sachets d'édulcorant à la vanille cannelle, 4 épices et fleur d'oranger Émietter le pain d'épices dans une verrine ou dans un plat, mais pour le service c'est plus joli dans...

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Tags: cannelle, fruits, épices, dessert, léger

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2 février 2009

Crèpes légères choco-poire

Pour 2 personnes 2 crèpes (voir recette plus bas) 2 poires 6 carrés de chocolat noir cannelle, citron... Peler et couper les poires en dés. Les mettre dans une casserole sur feu doux avec la cannelle et un filet de jus de citron. Laisser compoter 15 minutes...

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Tags: cannelle, chocolat, express, dessert, léger

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