leger - Les Douceurs de Moutsette

Velouté de betterave

Je suis désolée pour cette photo super moche !!! c'est le première fois que j'utilise la betterave de cette façon, et je ne suis pas déçue !!! Pour 2 personnes 2 betteraves cuites 50g de fromage ail et fines herbes 1/2 l de lait écrémé sel, poivre fromage...

Posté par moutsette à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, légumes, léger

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1 mars 2009

Palets de légumes

Pour 2 personnes 1 carotte 1 courgette pousses de bambou 2 oeufs 100g de farine 150g de lait ail, persil, paprika, curry... Râper la carotte et la courgettes, émincer finement les pousse de bambou. Réserver. Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine...

Posté par moutsette à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, express, légumes, léger

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1 mars 2009

Potatoes maison

Pour 2 personnes 4 à 6 pomme de terre paprika, cumin, curry, ail, persil, piment doux huile d'olive sel, poivre Laver et brosser les pommes de terre et les couper en lamelles épaisses sans les peler. Les mettre dans un saladier avec l'huile d'olive et...

Posté par moutsette à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, express, léger

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27 février 2009

Tarte aux pommes cannelle

Pour une tarte 6/8 personnes pâte sablée : 125g de sucre en poudre 125g de poudre d'amandes 125g de farine 125g de beurre 1 oeuf cannelle en poudre garniture : 4 pommes 1 oeuf 15cl de lait 30g de cassonade + un peu pour les pommes un peu de beurre cannelle,...

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Tags: cannelle, fruits, gâteau, léger

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25 février 2009

Panna cotta très légère au coulis de fruits rouges

Pour 2 personnes Panna cotta : 20cl de crème fraîche liquide à 5 % 5 cl de lait 2 feuilles de gélatine 1/2 gousse de vanille coulis de fruits rouges : 60g de fruits rouges frais ou surgelés décongelés 60g de sucre glace le jus d'un demi citron Placer...

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Tags: fruits, dessert, léger, vanille

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25 février 2009

Clafoutis de Courgettes

Pour 4 petits clafoutis 90g de fromage blanc 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 50g de maïzena 200g de courgettes rapées (2 petites) 10cl de lait 30g de chèvre frais 60g de gruyère ou comté rapé sel, poivre, muscade... Dans un saladier battre le fromage...

Posté par moutsette à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: express, légumes, léger

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21 février 2009

Roulés au jambon

Pour 2 personnes 4 tranches de jambon blanc fromage frais au poivre fromage frais à l'ai et fines herbes Étaler le fromage frais sur les tranches de jambon puis rouler. Découper les tranche roulées en rondelles assez épaisses. Dresser sur une assiette....

Posté par moutsette à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, express, léger, jambon

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19 février 2009

Rochers à la noix de coco

Pour une 20aine de rochers 130g de noix de coco rapée 100g de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf Monter les blancs d'oeuf en neige. Dans un saladier mélanger le sucre et la noix de coco rapée. Incorporer les blancs d'oeuf en neige délicatement. Sur une plaque...

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Tags: express, dessert, léger, biscuit, noix de coco

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19 février 2009

Coeur chocolaté

J'ai fait ces petits coeurs avec le reste de la pâte à crumble au chocolat qu'il me restait après avoir avoir rempli mes 4 ramequins. La recette de la pâte à crumble : 100g de farine 100g de poudre d'amandes 125g de sucre en poudre 125g de beurre 10 à...

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Tags: chocolat, express, léger, biscuit

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18 février 2009

Mousse de courgettes au chèvre fais

Pour 4 personnes 2 courgettes 130g de fromage de chèvre frais sel, basilic, ail, piment d'espelette Couper les courgettes en rondelles grossièrement et les faire blanchir dans l'eau bouillante quelques minutes. Laisser refroidir complètement. Une fois...

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Tags: apéro, légumes, léger

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